Petit Gateau

Petit Gateau

Ingredientes:
160g de chocolate culinário sem açúcar
100g de manteiga
2 colheres de sopa de adoçante
4 colheres de sopa de farelos de trigo
4 ovos + 4 gemas

Fondue de Carne em Vinho

Fondue de Carne em Vinho

No outro dia planeei um jantar diferente, um fondue. Gosto do conceito de se ir fazendo a comida, devagar. O jantar demora mais tempo e põe-se a conversa em dia.
E acompanhei com molhinhos bons, mas molhos light :)

Ingredientes para 4 doses:
1kg de carne de vaca cortado em cubos
700ml de água
100ml de vinho tinto
1 caldo knorr de carne
1 litro de caldo claro de carne 700ml
Sal

Molho de Alho:
3 colheres de sopa de maionese sem açúcar
1 colher de café de mostarda
1 colher de chá de alho em pó

Molho de Ervas:
1 colher de chá de tomilho
1 colher de chá de salsa
1 colher de chá de cebolinho
1 xícara de natas de soja
Sal q.b.

Pizza de Ovo, Ananás e Cogumelos

Pizza de Ovo, Ananás e Cogumelos

Ingredientes:
Massa:
1 couve-flor
7 claras ou 3 ovos
Queijo Mozarela
Orégãos
Azeite

Cobertura:
Polpa de tomate
Queijo ralado
3 ovos
Ananás
Cogumelos

Perninhas de Frango com Paprika

Perninhas de Frango com Paprika

Este foi o jantar de ontem, umas perninhas de frango com paprika. Pode ser com um frango inteiro mas lá em casa preferimos as pernas e assim não há guerra...só há pernas!
O segredo está no molho cremoso que dá um sabor delicioso à carne.
Quando lá em casa viram o que estava no forno ouvi um "tem um aspecto delicioso", a verdade é que sabor fazia jus ao aspecto.

Ingredientes para 4 doses:
1kg de pernas de frango (pode utilizar frango inteiro se preferir)
Azeite
3 cebolas grandes
4 dentes de alho
6 colheres de sopa de paprika
1 caldo knorr de galinha
Meio copo de vinho branco
400gr de crème fraîche

Salada Flamenga


Receitas Saudáveis

Ingredientes:
4 Ovos
1 Maçã
3 Endívias
½ limão (sumo)
2 pepinos de conserva
300g de salmão
4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
4 colheres (sopa) de leite magro
2 colheres (sopa) do líquido dos pepinos
¼ de colher (chá) de sal
Rábano ralado q.b.
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