12 junho 2017

Salame de Chocolate

salame de chocolate

Não sou daquelas pessoas que adora doces, mas chocolate é uma perdição.
Aprendi a fazer salame de chocolate e molotof com o meu pai, são os doces dele.
Para a festa de aniversário do pequenote pensei em ser tudo o mais saudável possível, o que incluía os doces, neste caso o salame de chocolate.
Fiz uma mistura da receita do pai com a receita da bimby, dei um toque mais saudável e o resultado foi este.
Apesar de ter utilizado a bimby, podem usar qualquer misturador ou outro robot de cozinha.

Ingredientes:
100gr de chocolate 70% cacau, em pó ou tablete
200gr de bolachas de trigo integral sem açúcar
100gr de açúcar de côco
100gr de manteiga dos Açores
1 ovo

Preparação:
Se o chocolate estiver em tablete, comece por pulverizar alguns segundos à velocidade 10. Reserve.
Coloque no copo metade das bolachas e triture durante 10 segundos, na velocidade 4. Reserve. Repita para as restantes bolachas. Reserve.
Coloque no copo o açúcar de côco, o ovo e a manteiga. Programe 5 minutos, 70° e velocidade 4.
Junte o chocolate e misture 20 segundos, velocidade 5.
Junte as bolachas e misture 20 segundos, velocidade 5.
Retire, amasse em forma de salame e coloque folha de alumínio à volta.
Vai ao congelador por 2 horas e fica pronto a servir.

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